在线客服在经历过或长或短的居家时光后，数亿网友开启了尘封多年的料理封印，纷纷变身为中华小当家，甚至自发参赛“宅家美食才艺大比拼”。
中华美食大比拼：面面俱到
据说目前的社交暗语是“你做凉皮了吗？”当你点开某音，仿佛是点开了线上凉皮教书指南，从和面到洗面零失误包成功一条龙速成学习；而点开微博朋友圈时，几乎清一色的花式晒凉皮，甚至都能看到有人感染疫情结束后，自己可以开启卖凉皮副业。
为了证明自己的厨艺，除了凉皮，什么蛋糕、蛋挞、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、油条、手抓饼、饺子、包子、馒头……被纷纷派出场，决战假期美食江湖。
看完这些图片，是不是有种“只要肯动手 人人是厨神”的错觉？开始怀疑难道全网就我一人失败了？
放心，对于烹饪菜鸟来说，面食还是比较复杂的。而你，不孤独！
plus版本的猫耳朵？
人参 ？油条？傻傻分不清
馒头？饺子？包子？
凉皮改版的胡辣汤
疫情期间，这样吃提高免疫力
其实，除了少出门勤洗手，出门戴口罩之外，合理饮食增强自身免疫力，也是战胜疾病的重要环节。
说到增强免疫力，最近后台也有不少妈妈问嘟妈，能不能吃点啥预防下？网上也有不少人说吃益生元、乳铁蛋白可以提高免疫力，预防新冠肺炎。
很遗憾的告诉大家，对于新冠肺炎，目前并没有什么特效药，也没有什么药物或疫苗提前预防。而且牛初乳、益生菌、复合维生素等等都不能提高免疫力。
但我们可以保证营养均衡，从而维持机体正常的免疫功能，尤其是在这特殊的疫情期间。
为此，作为我国临床营养的权威专业学术组织，中华医学会肠外肠内营养学分会，提出了以下10条关于防治新型冠状病毒肺炎流行的饮食营养专家建议：
1.每天摄入高蛋白食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量；不吃野生动物。
2.每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量；
3.适量多饮水，每天不少于1500ml；
4.食物种类、来源及色彩丰富多样，每天不少于20种食物；不要偏食，荤素搭配；
5.保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱，又要吃好；
6. 饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加商业化肠内营养剂（特医食品），每天额外补充不少于500大卡；
7. 新冠肺炎流行期间不要节食，不要减重；
8. 规律作息及充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于7小时；
9. 开展个人类型体育锻炼，每天累计时间不少于1小时，不参加群体性体育活动；
10. 新冠肺炎流行期间，建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。
针对以上10条件建议，嘟妈想补充以下几点：
在这特殊事情，我们尽量不吃生食，保证饭菜都熟透了再吃。
喝水不少1500ml是成年人的量。不同年龄段的宝宝的喝水量也是不同的：
纯母乳喂养的宝宝是无需喂水的，母乳中87%是水；
人工喂养宝宝喂水量＝150毫升/千克体重×体重－配方奶中水量。（一般两次配方奶之间喂水，可以少量多次喂。）
1-3岁宝宝：每天需要额外补充水分600ml~1000ml。
不建议给自行给宝宝补充复方维生素，其实通过均衡合理的饮食，就可以获得充足的营养。除非宝宝挑食严重，饮食不均衡。
全家都能吃的快手宝宝菜
宝宝过了1周岁就可以像大人一样吃饭饭了。今天嘟妈就推荐一道不仅适合宝宝，而且适合全家人吃的快手菜，简单好做，营养健康。
虽然宝宝过了1周岁之后就能吃盐了，但是别太着急加盐，对于3岁以下的宝宝来说，饮食搭配合理的话是可以不额外添加盐的。所以做菜时可以不放盐，或者尽量少放。
过早过多的摄入盐分会增加日后宝宝患高血压等疾病的风险，当然吃盐过多也不利于成人的健康，做菜时可以单独给宝宝留一份少盐版的，或者跟着宝宝一起清淡饮食，品尝食物本身的味道吧。
蛋皮虾卷
适合月龄：12M+
食材准备
食材：
鸡蛋1个，淀粉3克，虾仁50克，香葱1根，植物油3克。
详细步骤
第1步：香葱切末，鲜虾仁剁成泥，加入蛋清搅拌均匀。
第2步：蛋黄加入少量淀粉搅成蛋液。
第3步：锅中刷油，微热后倒入蛋液煎成鸡蛋饼。
第4步：鸡蛋饼铺在案板上，铺上虾泥，边缘留出。
第5步：鸡蛋饼卷成卷，放入锅中大火蒸15分钟。
第6步：取出切段装盘即可。
胡萝卜玉米蛋饼
适合月龄：12M+
配料表
玉米粒30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、小葱2根、面粉40克
详细步骤
第1步：胡萝卜、小葱、玉米粒洗净切碎。
第2步：锅里放少量油，油热后倒入胡萝卜和玉米粒，小火炒4分钟左右。鸡蛋打散，倒入炒好的胡萝卜玉米、葱末和面粉，加水搅成粘稠的面糊。
第3步：不粘锅微热后倒入面糊，转动锅子使面糊成圆形。饼的底部凝固后翻面，反面熟了就好了。
完成图
火龙果班戟
适合月龄：11M+
食材准备
红心火龙果1个、红薯1个、鸡蛋1个、低筋粉30克
详细步骤
第1步：火龙果去皮切块。红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，一般大火蒸15分钟就差不多了，可以拿筷子戳一下红薯块，能戳透就熟了。
第2步：火龙果放入搅拌机打成泥，打进去一个鸡蛋，加少量水拌匀。
第3步：低筋面粉筛入火龙果泥，搅成能流动的面糊。
第4步：不粘锅预热，舀入一勺面糊摊成圆饼，小火慢慢煎，底部凝固后翻面再煎半分钟。tip：这一步有耐心些，不要急着翻动饼，底部彻底凝固后再翻不容易破。
第5步：蒸好的红薯块碾成泥，取适量红薯泥放在饼皮上，饼皮四周向中间叠起，包住红薯泥。翻过来从中间切两半。
完成图
肉末蒸冬瓜
适合月龄：12M+
食材准备
冬瓜70克、肉末10克、胡萝卜20克、小葱半根、盐少许
详细步骤
第1步：肉末加少量盐拌匀腌制5分钟。
第2步：冬瓜去皮切片。
第3步：小葱、胡萝卜切末。
第4步：肉末铺在冬瓜上，撒上胡萝卜末。
第5步：冬瓜放入蒸锅蒸8分钟。
第6步：出锅撒上葱末。
完成图
牛奶布丁
适合月龄：12M+
食材准备
牛奶200毫升、鸡蛋1个、白糖20克
详细步骤：
第1步：鸡蛋打散，搅拌成均匀的蛋液。
第2步：牛奶倒入锅中，放入白糖，用小火加热。
第3步：煮至牛奶微微冒泡、白糖溶化后关火晾凉。
第4步：牛奶倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。
第5步：蛋液用滤网过筛，使口感更顺滑。
第6步：蛋液倒入布丁杯或其他容易，盖上保鲜膜。
第7步：蒸锅加水，水开后放入布丁杯，蒸15分钟。
第8步：焖3-5分钟，去掉保鲜膜，晾凉后就可以给宝宝吃了。
完成图
参考资料：
1.中国营养学会. 中国居民膳食指南（2016）[M]. 人民卫生出版社, 2016.
2.《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》
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