在线客服每个家长都希望孩子有个理想的身高体重、健康的体魄和良好的发育状况，为了达到这个目的，很多家长盲目地补充大量多种营养素，那这样做是有益的吗？
实际上，只要保证孩子每天摄入充足的平衡膳食，就没有必要再大量进补了。那什么是合理的平衡膳食呢？从定义上讲，合理的平衡膳食是指能满足合理营养要求的膳食，从食物中摄取的能量和营养素在一个动态过程中，能提供机体一个合适的量，避免出现某些营养素的缺乏或过多而引起机体对营养素需要和利用的不平衡。要做到合理的平衡膳食，那家长应该怎么做呢？
首先，家长要给孩子提供多样化的食物，保证孩子的膳食提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。食物的种类繁多，每种食物提供的营养素也不完全一样，任何一种天然的食物都不能提供人体所需要的全部营养素，所以，提倡人们广泛食用多种食物。食物可以分为五大类：第一类是谷类和薯类，例如米、面、杂粮、红薯等，主要提供的营养素是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素；第二类食物是动物性食物，例如鸡、鸭、鱼、蛋等，主要提供的营养素是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素；第三类是豆类及其制品，例如黄豆、蚕豆、绿豆等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素；第四类是蔬菜和水果，例如根茎类蔬菜、叶菜、苹果等，主要提供的营养素是膳食纤维、矿物质和维生素；第五类是纯热能食品，如烹调用油、精制糖等。一般来讲，建议每天的膳食都要包括这五类食物，每类食物可以选2~4种，每天至少要吃10~20种食物，能达到30种以上那就更好了。
做到多样化的同时，可注意几种重要或易缺乏的营养素补充。
①蛋白质。
处于生长发育期的孩子应该注意优质蛋白质的补充。除了要注意蛋白质的“量”，还要注意蛋白质的“质”。蛋白质从营养价值上分，可分为优质蛋白质和半完全蛋白质。《中国居民膳食指南（2016）》中建议青少年每日摄入的蛋白质应有一半以上为优质蛋白质。优质蛋白质是指含必需氨基酸种类齐全，氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸式接近，营养价值较高，不仅可维持成人的健康，也可促进儿童生长、发育的蛋白质，也称为或完全蛋白质）。
那么什么食物中含有优质蛋白质呢？例如，鸡蛋、牛奶、肉、鱼等动物性蛋白质以及大豆蛋白都属于优质蛋白质。其中，鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近。而有些食物蛋白质中虽然含有种类齐全的必需氨基酸，但是氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式差异较大，其中一种或几种必需氨基酸相对含量较低，导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成蛋白质营养价值较低，虽可维持生命，但不能促进生长发育，这类蛋白质被称为半完全蛋白，大多数植物蛋白都是半完全蛋白。蛋白质虽有重要作用和好处，但过量补充蛋白质，对机体也是有害的。如果蛋白质的摄取过量的话，容易有副作用，蛋白质代谢会增加含氮废物的形成，加重孩子肾脏排泄的负担。
②钙。
中国营养学会建议，6个月以下的婴儿每天应摄入钙200毫克，7-12个月的孩子应摄入250毫克，1-3岁应摄入600毫克，4-6岁应摄入800毫克。孩子们在成长过程中还应注意从食物中摄取充足的钙。应该选择钙含量丰富且吸收利用率高的食物。来自不同食物的钙的生物利用率差异较大，例如，奶和奶制品不仅钙含量较高，并且吸收率较高，有较高的生物利用率；菠菜中虽然也含有较多的钙，但是吸收率较低，所以生物利用率较低。其他含钙丰富的食物还有虾皮、虾米、苜蓿和黑芝麻。
③维生素D。
应该注意维生素D的补充，最廉价获得充足有效维生素D3的最好来源是经常晒太阳。
④锌。
母乳喂养的孩子，在6个月内发生锌缺乏的概率较低，6个月开始添加辅食之后，需要注意增加富含锌的辅食。人工喂养的孩子，由于配方奶粉中已添加锌，可以满足1岁以内的需求，所以在1 岁以内不需要额外补充锌，1岁以后同样可以通过均衡的饮食来满足对锌的需求。中国营养学会推荐，6个月以下的婴儿每天应摄入锌2.0毫克，7-12个月的孩子应摄入3.5毫克，1-3岁应摄入4.0毫克，4-6岁应摄入5.5毫克。食补是最好的补锌途径。锌的来源较广泛，贝壳类海产品（如牡蛎、蛏干、扇贝）、红色肉类及其内脏均为锌的良好来源。蛋类、豆类、谷类胚芽、燕麦、花生等也富含锌。
⑤铁。
食物中的铁主要有两种形式：血红素铁和非血红素铁。食物中的非血红素铁吸收率和生物利用度较低，需要先被还原成二价铁才能被机体吸收，有效吸收率仅为5%~10%；而血红素铁的生物利用度相对较高，有效吸收率可达40%。动物血、肝脏、肾脏、瘦肉，这些食物中含有丰富且容易吸收的血红素铁，应该作为补铁的首选食物。
⑥维生素A。
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》推荐，0~0.5岁孩子每天维生素A适宜摄入量为300微克视黄醇活性当量（µgRAE/d）。只要乳母摄入富含维生素A的食物，孩子一般不会有维生素A缺乏。如果乳母膳食维生素A摄入不足，那就要在医生指导下，适量添加维生素A，切勿擅自添加，造成孩子维生素A过量，引起中毒。
其次，家长要保证食物安全。所谓食物安全，就是说食物不能受到有害物质的污染或者发生腐败变质，并且食物中的食品添加剂、化学物质和农药残留等不能超过我国食品卫生标准的规定。否则，不仅食物中的营养素会被破坏，严重的情况下，还会影响孩子们的健康。
再次，家长要明智选择食物的烹调加工方式。家长们不能单单为了满足孩子们口感的需要，而是应该选择能够最大程度地减少营养素损失并保持食物良好感官性状、并且清淡的科学的烹调加工方法，如煮、炖、清蒸等，减少煎炸、烧烤、红烧等烹调加工方式；并减少调味料的添加。
最后，家长要帮助孩子们形成合理的进餐制度和良好的饮食习惯。一般来说，我国大部分人群采用的是一日三餐制，另外，在进餐的时候要做到不挑食、不偏食、不暴饮暴食，要注意培养良好的饮食习惯。
