说到节约,大家都知道

这是我们优秀的中华民族传统美德

尤其是我们的父母和长辈

真是把“节约”这事儿,发挥到了极致

 


看看网友们怎么说:

@小宝妈

为了买到最便宜的菜,我妈每天要逛遍方圆2公里的菜场和超市,还有一个专用小本本,用来记录每个超市每个菜摊的固定打折时间。


@筱优

为了每天拿一个免费的鸡蛋,我姑妈每天跟上学一样,准时准点去接受卖玉石床的商家洗脑(因为他们承诺,来“听课”就发一个鸡蛋)



@匿名用户

我妈坚决贯彻实施“新三年旧三年缝缝补补又三年”的节约精神。每次买衣服都一定强调:要大!特大!经常是袖子要挽三道,裤腿可以拉到脖子眼那种她才满意。


结果,一件衣服都穿到它“退休”了,也还是大的不像话!



以上这些倒还好,最怕的是这种↓↓↓

 

@仙姑

我觉得其他都还好,最不能容忍的节约,就是吃剩菜剩饭。我姐姐在医院工作,以前她经常说每个医院的肠胃科病房经常会收到一些老人,为了吃一碗馊泡饭,然后肠胃炎发作,住院花了一两万块钱医药费。典型的“为了不浪费1块钱,结果花了1万块”的故事。




@富贵鳖鳖

这个我刚经历过,我前不久去我姨家,中午一起吃饭后,她就把我妹没喝完的饮料喝了,我妹看到立即阻止说那是两周前的,我姨说没事,味道没变只是没气了,可以喝。最后拉住了,但已经喝好几口了。


下午两三点,我姨就狂腹泻,其实想也知道,夏天即便开着空调,也不能喝室温放了三天以上的饮料啊,她居然喝了两周前的,后来她一直疼的站都站不住,还不去医院,10点多实在受不了了去了急诊。吃完药好了,虽然药不算太贵,但是罪遭的不小,就是为了一口价值不超过5毛的饮料。



在父母/长辈眼里


保质期神马都是浮云

过期的东西:锅里蒸过、开水煮过后,就没问题。


冰箱是万能滴

什么东西都往里塞,东西只要放在冰箱里,就不会坏。


炒菜没谱

一炒一大盘,剩饭剩菜够吃上好几天。今天剩了,明天再炒新的,新的吃剩了,两天剩的一起热了继续吃,无限循环......



剩饭剩菜舍不得倒

热一遍又一遍

水果放烂了

把烂掉的部分挖掉继续吃

......



真是

同一个世界

同一种父母/长辈

 


就拿吃剩菜剩饭

这件事来说吧

为了劝说过度“节省”的长辈

不少宝爸宝妈

也是和长辈们展开了”智力搏斗”

 

 

 

1


我家奶奶,80岁了,爱吃剩菜剩饭,怎么劝说都不听。

如果你强行倒掉,她能追着你骂一路。

结果有一次,因为吃了剩菜,不幸拉肚子了......

刚开始不以为意,觉得拉肚子嘛,小毛病。

结果等了两天后,不行了,路都走不了了。

最后输液,还严重到了抢救。


等她稳定后......

我就拿着输液的蛋白质说——




再指指护工——

 

你吃剩菜节约的钱,够这么折腾么?


生病还受罪,眼睛都窝下去了,你好吃好喝在家里,政府每个月还补贴1800给高龄老人。你吃饭挣钱,我们挣钱吃饭,为什么你还折腾呢?


老太太紧张的摇摇头——不吃了,不吃了,再也不吃了。


@知乎:花朵朵

 

 


2


如果家里有长辈爱吃剩饭剩菜,你可以......


转发!转发!转发!



任你磨破嘴皮,煞费苦心说一大通……


都不如某些公众号发的毫无根据的文章……来的管用……


@知乎:一二两三只王峭茜

 



3


如果以上都不管用,不妨试试,先下手为强!

跟她说:妈,今天的菜别浪费了,明天我要带到公司去吃。

然后,等你到了公司再倒掉。


 @angel-Li

 


事实上,家家都会遇到剩菜的麻烦,谁能保证,每次做饭都能“刚刚好”呢。


大家都知道,变质、过期的食物要坚决的倒掉!


那除去这两种情况外的剩菜还能不能吃呢?到底放多久就不能吃了呢?


其实,剩菜并不是绝对不能吃,而是要“科学的吃”。



 【剩菜存放的5个原则】


热食物凉后再放

热食物突然进入低温环境,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。

 

吃前一定要热透

吃之前一定要高温回锅,把菜整体加热到100℃,保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀死细菌。


不同剩菜分批储存

这样能避免细菌交叉污染。(用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。)

存放时间不宜过长

最好能在5—6个小时内吃掉。如果食物存放的时间过长,产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等,加热就起不到作用了。

 

剩菜加热次数不超过一次

 


 【剩菜的存放时间】



 

 

当然啦,最保险的办法还是做好掌控,吃多少做多少,尽量不要留下剩饭剩菜。

 


 -End-


参考资料:

[1]https://www.foodsafety.gov/keep/index.html

[2]刘宁,沈明浩.食品毒理学.北京:中国轻工业出版社,2007

[3]丁晓雯,柳春红.食品安全学.北京:中国农业出版社,2011

[4]部分引用:知乎问答


豆苗妈的话

如果你家有爱吃剩菜、烂水果的父母/长辈,请果断转给他!