提到零食,宝妈们对它是又爱又恨……


爱ta——零食是个绝佳的哄娃神器。当孩子哭闹时,给他零食,就能瞬间“乖”了……


恨ta——可能含有大量添加剂、香精、糖分、色素,吃多了不吃饭、挑食、不健康……


所以,宝妈们真是够矛盾的。


有没有一种既可以“安抚孩子”又可以保证健康的零食?



从科学角度来说,合理有度地吃零食不但是一种生活上的享受,还可以弥补正餐能量和营养素的不足,缓解孩子的紧张情绪,好吃的零食总是伴随着童年的美好时光。


BUT,到底什么样的零食可以叫做儿童零食?儿童零食里面不能添加什么?今天,终于有标准可参照啦。


什么叫“儿童零食”

终于有标准啦


就在昨天,中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准。儿童零食终于结束了国内标准“真空”。


作为国内首个儿童零食标准性文件,其中有4项内容值得关注


01

到底什么叫儿童零食?


区别于普通零食,儿童零食(snack for children)是指适合3~12岁儿童食用的零食


该阶段的零食产品与普通零食的区别主要在于:营养健康和安全性(物理安全性、化学安全性、生物安全性)方面要求不同


02

儿童零食中不能含有什么?


不能含有反式脂肪酸,不能使用经辐照处理的原料;少添加糖、油、盐。


儿童零食团标针对儿童健康饮食,参考《中国儿童青少年零食指南》,提出少添加糖、盐、油的规定,并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值 (生产企业根据产品类别自行规定限值)。



家长购买儿童零食时考虑的因素(数据来源:快决测儿童零食报告)


03

儿童零食要保证安全。


产品组织形态安全


什么叫产品组织形态?大白话就是指外包装和零食外形,不能有明显尖锐突出物,另外口感不崩牙。



包装设计安全


团标要求儿童零食的包装除符合相关国家标准外,包装结构的设计还需充分考虑儿童的安全性,在儿童使用过程中不应对其产生伤害,如割伤、误食等风险。


标签标识安全


团标要求产品标签标识除符合GB7718和GB28050标准要求外,还要标示过敏源信息,以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。


04

对儿童零食化学安全性提出要求。


如,污染物指标要求、真菌毒素指标要求、微生物指标要求、食品添加剂要求等。


《儿童零食通用要求》团体标准将于6月15日起实施,相信这个“标准”实施后,会为孩子“健康吃零食”带来积极的影响作用。



挑选零食的误区:

“儿童专用”不一定适合儿童


爸爸妈妈在逛超市的时候,是不是会优先选择“儿童专用”,比如儿童奶酪、儿童牛奶、儿童酱油等等?


但这些真是“专为儿童设计”的吗?能“有益儿童生长健康”吗?能放心给孩子吃吗?


商家自造概念、炒作噱头的现象并不少见。


部分产品打着“儿童食品”的概念,但成分其实与普通食品成分并无区别;


部分产品号称“儿童专用”,但其宣称的适用人群与实际不符合;


比如,一些儿童奶酪。


为了配合孩子口味,会添加大量脂肪、奶油、糖和其他添加剂,这些成分吃多了对孩子都不好。


而且,除了极少数新鲜奶酪含盐量较低外,大部分奶酪在制作过程中都要加入大量的盐



而《中国居民膳食指南2016版》中建议:


7~24月龄婴幼儿的钠摄入应不超过350~700mg/d,相当于0.9~1.8g盐。


上图的奶酪,100g里就含有420mg的钠,再加上日常饮食中宝宝摄入的钠量,已严重超标。



选零食有技巧

记住这个“交通灯”


 大家都知道,交通有红绿灯,其实零食也有!


《中国居民膳食指南(2016)》推荐给学龄前儿童的零食,供家长们参考: 



吃零食的5大原则


①吃好正餐,少量加零食; 

②零食首选蔬果类、奶类和天然无调味的果干;

③零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生; 

④安静进食,防止食物呛入气管; 

⑤饭前睡前不吃零食,保持口腔清洁。

 


以上,就是今天分享,爸爸妈妈都get到了吗?



参考资料:

中国食品安全追溯信息平台:

http://www.chinafoods.org.cn/news/2020517/2020517230714.html

《张思莱科学育儿百科》张思莱 著 P180-181