在线客服hi，小仙女们。我是米宝妈妈，今天我又来啦！前几天在幼儿园门口竟然偶遇到了我的大学同学，嘿嘿，你说巧不巧！
我们几年没见面，本以为同学见面一定是遥想当年青春年少……结果已为人父母的我们聊得最多的就是孩子。从孩子学习，到吃喝拉撒，最终一个痛点“娃太瘦”，让我们两人就差抱头痛哭。
米宝出生的时候就不胖，现在3岁了每次体检距标准体重总是差个1斤左右。虽说咱提倡科学养育，知道孩子在生长曲线内都算正常发育。可是招架不住，邻居奶奶们见一次就关心的问问“孩子咋还这么瘦？”即便老母内心再强大，也会怀疑到底是不是自己的喂养出了问题？
昨天我实在忍不住，就偷偷的找了我们的营养师、药剂师虫子，咨询了关于宝宝怎么吃都不长肉的问题。
吼吼~虫子给我分享了几个案例，同时亲传了我一份“四字箴言！”无私的我今天一定要分享给大家。
为什么孩子吃得不少却不长
在日常经常会碰到宝妈们疑问：自家孩子吃的不算少，但是总比同龄人长得慢，或者老不见长。除了遗传因素影响、正常的生长速度减缓等客观原因外，更多的是因为“吃的不少”仅限于量，而食物的营养密度却不高。
可能也会有妈妈觉得自己给宝宝做的辅食挺有营养的呀！怎么会营养密度不高呢？那么接下来我们通过两个案例给大家分析一下吧！
“果果1岁2个月，妈妈说果果每天早上都能吃下和大人一样大碗的稀饭，还要加一个奶黄包，但是个头总是追不上小伙伴。”
够量的稀饭加包子能够提供充足的能量，但生长发育所需的优质蛋白往往不够，一些微量营养素也可能不足。如果稀饭太稀，那可能连能量也未必提供充足，只是吃了个水饱。
“凡凡1岁6个月，妈妈说每天早上都要给凡凡喝一杯鲜牛奶，还有一个鸡蛋和一片吐司面包，外加一点水果，有荤有素特别合理，为啥也不长肉不长个呢？”
牛奶加鸡蛋确实能提供丰富的优质蛋白，水果也能提供一定的微量元素。但是一片面包未必能满足凡凡所需的能量。更何况消化大量的蛋白质也需要消耗能量呢。
总结分析
宝宝吃的不少却不长个的饮食结构问题，主要是整体营养密度不够高，或单一营养素密度高而忽略营养均衡的问题。
什么是“高密度”食物
营养密度是指食物中以单位热量为基础所含重要营养素(维生素、矿物质和蛋白质)的浓度。
简单的说就是提供相同热量的基础上，哪个食物能同时提供更多的重要营养素，那么这个食物就相对营养密度更高。
这个概念最早是由美国营养学家提出来的，并且常被运用于预防婴幼儿营养不良的饮食指导。
常被提到的高营养密度食物代表有：
1.三文鱼
提供100千卡热量相当量的三文鱼同时能提供18克以上蛋白质，1克DHA，206毫克的维生素A，近700毫克的钾以及4毫克以上的锌等重要营养素，在众多水产食物中名副其实的高营养密度食物
2.奶酪
提供100千卡热量相当量的奶酪同时能提供9克以上蛋白质，260毫克以上的钙，20毫克以上的镁以及3毫克以上的锌等重要营养素，也可称为高营养密度食物。
3.鸡蛋
提供100千卡热量相当量的鸡蛋同时能提供10克以上蛋白质，167毫克以上的维生素A，还有胆碱、卵磷脂、维生素D等营养素。
怎么做到食物“高营养密度”？
知道什么是高营养密度食物后，那具体应该怎么做能呢？
我们还以前面的两个例子来说明。
案例一
果果的饮食问题就是总体的营养密度不够高，这是在不了解营养密度前最容易犯的错误。
怎么做？
稀饭主要提供热量，但热量也不算高。要提高营养密度，首先可以改变粘稠度，稠粥自然是比稀饭能量更高。
其次，同样是谷物，燕麦、小米、豆类等杂粮的蛋白质、矿物质及维生素含量都要高于大米，适当增加一些杂粮可以提升粥的营养密度。
再者可以加一些肉糜鱼泥等提高优质蛋白含量，加一些蔬菜可以提供维生素和矿物质，这样整体的营养会更均衡，营养密度也会得到提升。
当然，蔬菜和肉类等也可以不加进粥里，在包子或其它配菜上下功夫。
调整示例：
1碗小扁豆燕麦米粥+1个水煮蛋+1个荠菜肉包
案例二
凡凡的饮食里牛奶和鸡蛋都算得上营养密度不错的食物，但整体能量不够，水果虽然能提供维生素和矿物质，但往往没有深色蔬菜密度高。这是了解营养密度概念后容易发生的错误，简单的高营养密度食物堆积，忽略了营养均衡。
怎么做？
牛奶和鸡蛋都是优质动物蛋白，牛奶可以控制在100-200ml，或者用奶酪代替，把空出来的份额留给面包片。
面包片增加到2片，可以抹少量优质少添加剂的花生酱或芝麻酱。
坚果酱通常能提供一定的热量，同时还含有丰富的矿物质。水果建议用深色蔬菜代替，当然也可以选择香蕉、牛油果这类提供热量和矿物质的，或者蓝莓、猕猴桃这类富含维生素的水果。
调整示例：
150ml牛奶+1个鸡蛋+2片吐司面包片+适量芝麻酱+水果
方法总结
● 在宝宝适应的范围内尽量选择浓稠的食物形态。
● 谷物为主，提供充足的能量，杂粮杂豆来帮忙。
● 优质蛋白不能少，鱼肉蛋奶最合适。
● 蔬菜水果提供矿物质和维生素，深色蔬菜是最佳选择。
很多妈妈喜欢给宝宝们吃的米汤、粥、果汁、肉汤...... 看似给孩子吃了很多食物，宝宝其实并没有吸收到多少营养。
宝宝胃容量小，每餐能吃的食物种类有限。这个时候我们在注重营养均衡的同时，要更多去关注宝宝的食物里面是不是含有高营养密度的食物？吃的多并不代表营养就充足，记住 4 个字“营养密度”，宝宝长高，长肉不用愁！！
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