随着国内疫情的不断好转，不少学校考虑开学。在4月15日，上海市新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：

早上不能吃粥，这句话戳中多少家庭的痛点，尤其是北方人。嘟嘟的奶奶就超级喜欢早上喝粥，一年四季早餐必不可少的就是各种各样的粥。

其实，张文宏主任不是第一个强调早餐要吃好的权威医生了，不久前，钟南山院士也刚刚发话：别吃太饱，早餐很重要。

钟南山院士发表的健康饮食原则中也晒出了自己的早餐，一杯热牛奶、一个水煮蛋、几片面包、粗粮饼干、水果等种类丰富，营养价值高。

嘟妈之前也和大家多次说过早餐不要吃白粥，还有孩子生病的时候！

那为什么不建议给孩子吃粥呢？除了粥，还有哪些早餐不建议给孩子吃？什么样的早餐更适合孩子呢？

今天嘟妈再次和大家说说早餐怎么吃这件事。

为什么不建议早上吃粥？

早餐作为一天当中第一餐，不少人觉得早餐很重要，早餐一定要吃。从合理膳食的角度来看，其实一日三餐，每一餐都很重要。

但作为第一餐，早餐对一天的膳食营养摄入，以及上午的工作学习效率来说，也是很重要的。

我们都知道不吃早餐有害健康，但比这更伤身体的是早餐搭配不合理，营养不均衡。

有的家庭早上喝白粥时，配菜可能就是隔夜菜，甚至是咸菜。

首先，白粥的营养密度实际上是很低的，除了淀粉和水，几乎是没有蛋白质、维生素和膳食纤维。

至于隔夜菜，有实验机构专门做了实验，结果表明：隔夜菜中细菌超标，一旦胃肠稚嫩的孩子食用后，极易引起肠胃炎。

如果一定要吃隔夜菜，必须充分加热，比如大火蒸10分钟以上，以杀死各种细菌和微生物。

很多有老人的家庭，喜欢早饭喝点白粥，配点腌制的小黄瓜、榨菜丝，或者豆腐乳来吃。

这样吃虽然油脂不会过盛，不仅蛋白质不够，而且腌制的食品中，还含有大量的钠和食品添加剂，对于身体还在发育期的孩子来说，常吃会有伤肝、肾。

有的家长会说，我们喝粥，也会炒菜，注重营养搭配的。但是，我们要知道，宝宝的胃本来也就没多大，喝粥又占肚，宝宝喝粥了哪还有地儿吃别的东西。

大家钟爱粥还有一个很重要的原因--「养胃」。殊不知，喝粥养胃，实际上上根本没有什么用。

胃也是需要平衡健康的膳食。总是吃白粥软饭的话，容易营养不良，反而对胃不好，胃的消化能力会退化变差的。

胃本身有一套良好运转的黏膜防御和修复机制，吃什么并不会轻易给胃带来好的或者坏的影响。

如果肠胃功能没什么问题，不用特别靠吃什么东西去养胃，正常吃喝、细嚼慢咽、保证营养，就已经是很好的养护手段了。

这样的早餐也不建议吃

1、豆浆油条

豆浆油条可谓是传统的早餐之一了，省事又好吃。关键听起来还很健康。

豆浆，毕竟是豆制品，一说豆制品就觉得是补钙高手。大豆的确含钙高，但是变成豆浆之后，钙含量就稀释成10mg/100g，只是牛奶的1/10。

《中国居民膳食营养指南2016》的加以，每天喝一杯豆浆是很健康的，但是绝对不能用豆浆来代替牛奶。

最主要的是，这个早餐搭配另一个主角--油条。

油条中含有的脂肪酸，还会影响孩子对钙的吸收，易引起偏食，影响孩子的正常发育。

同时，油条也是富含油脂的食物，会让孩子摄入的油脂量超标而导致肥胖。

此外，有的商户为了追求油条的口感，在油条中还加了明矾。明矾学名十二水合硫酸铝钾，经常食用会导致铝元素超标。

生长发育期的儿童，如长期大量食用铝含量超标的食品，可能造成神经发育受损导致智力发育障碍。

铝还对造血系统和免疫系统有一定毒性，同时妨碍钙、锌、铁、镁等多种元素的吸收。

所以，尽量不要经常给孩子油条。

2、“假”牛奶

并不是所有的“奶”都是补钙佳品，如果选不好，不光补钙效果差，反而还可能带来不好的影响。

我们就那常见的“早餐奶”为例。商家宣称早餐奶是“专为早餐研制”，有些产品还添加了核桃，更是让妈妈们深信早餐奶比普通牛奶营养好。

看一看配料表一切就明白了。

除了白砂糖、食用香精之外，还添加了7种食品添加剂。其中的三氯蔗糖是一种甜味剂，甜味是蔗糖的600倍。

想一想，长时间给宝宝饮用这样的牛奶的后果是什么？势必会影响宝宝对自然食物的接受度，增加挑食、厌食的风险。

相比这样的奶来说，嘟妈还是建议你用1杯纯牛奶+1个核桃来代替，不仅营养好，还能避免不必要的添加剂。

3、高糖食品

我们都知道不能给孩子多吃糖。中国居民膳食营养指南也只是建议2岁之内的辅食尽量保持原味，不加盐、糖以及刺激性调味品，避免保持口味的清淡。

但是，不少宝宝早上吃的蛋糕、饼干、面包等食物都属于高糖食品。

这里的糖指的不仅是白砂糖、蜂蜜，食物中的葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖等都属于我们要限制摄入的。

像我们常常给孩子吃的蛋黄派、超市里的小蛋糕等都是高糖食品，都不能当做早餐给孩子吃，当零食其实也是不建议的。

4、方便面、速冻食品

有时候我们早上时间紧张，亦或是孩子嚷嚷着要吃，就给宝宝煮一袋方便面，荷包一个鸡蛋，细致的家长可能还会加一点蔬菜，就是宝宝的一顿早餐了。

但实际上，方便面属于高盐食品，吃多会影响正常食欲，还会降低孩子味蕾的敏感度，「重口味」的孩子成年后更易得高血压和糖尿病。

还有的家庭呢，早上起来煮个速冻的水饺、馄饨给娃当早餐。

选择的时候妈妈也很用心，买的都是芹菜猪肉啊、玉米什锦啊这样荤素搭配的。

但是速冻食物中往往会加入防腐剂，保存时间过长还会出现各种致病菌超标的问题。

而且脂肪一直在氧化，维生素也在不断的分解，营养价值大打折扣，根本不能和新鲜的鱼、肉、蔬菜相比。

宝宝健康早餐是这样的

《中国学龄儿童膳食指南（2016）》建议：早餐应提供全天25%～30%的能量。至少应包含谷物类、肉禽蛋类、奶制品或豆类、新鲜蔬果类中的三种或三种以上食物。

所以，一顿合格的儿童早餐，应该要有主食（谷物类）+蛋白质（肉、蛋、奶）+果蔬。

在嘟妈看来，吃饭从来都不是一件简单的事情，我们对孩子最大的期许，不就是吃好穿暖，平安健康，这些再平凡不过的事情。

所以，在宝宝没有长大之前，在我们还能给宝宝做早饭的这段时间内，做好每一顿早餐，守护宝宝健康。

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