海苔在安抚宝宝情绪、解决宝宝纷争、获取友情(social)等等等等方面堪称神器界第二。(第一是手机,大家应该没有异议吧。)

 

比起薯片、炸鸡腿、棒棒糖这些垃圾食品,海苔堪称良心之作。它含有丰富的营养元素:

蛋白质:

2片海苔=半个鸡蛋,2两海苔=一盒牛奶

铁含量:

1片海苔=1片猪肝

膳食纤维:

1片海苔=1碗菠菜

......


看到这里是不是想赶紧囤货?别急!

 

看起来很美好的海苔,《中国儿童青少年零食指南(2018)》却完全没有推荐!WHY?

 

因为海苔是典型的三高零食——高盐、高脂肪、高糖!

 

作为父母要拿出孙悟空慧眼识“妖”的能力,帮孩子挑出真正适合孩子吃的健康海苔。

 


豆苗妈好物100

亲测第一期


1

评测方法

本次测评采用“真人实测”+“成分分析”结合的方式。


真人实测


成分分析

 

真人实测后,宝妈们依据亲身体验、喂养经验投票选出最适合宝宝的海苔。


成分分析后,选出低油、低盐、低脂的海苔。


最后推荐给大家合适的海苔。


2

评测清单

我们买了火爆全网的fashion海苔,也买了属于童年回忆系列的老牌经典,一共9款。


- Round 1 -


真人实测


豆苗妈邀请了部门各路宝爸宝妈做评测官,有严谨高知学院派、年轻可爱的动画师宝爸、超级资深吃货麻麻、成分党拥护者。


先说大家的亲测结果:


意外的收获


1

老牌竟然完胜网红

真的没想到网红居然被一个其貌不扬的老牌PK掉了。几乎是全票通过。

 

制胜的原因我们分析了一下:

1、咸淡适中,味道调制得很不错

2、海苔片升级成了海苔脆片,口感更好。

 

很多爸爸妈妈觉得有些海苔片会黏喉咙、黏上颚,脆片解决了这个问题。加上芝麻既有营养又增加香味,值得推荐。

 

2

个别网红海苔真难吃

不吃不知道,一吃吓一跳。原来有些火到没朋友的海苔无论是味道、口感、颜值都让人想吐槽~

 

海pai海苔和小huo车快乐成长海苔超级油,一按一个油印子,连纸巾上都有很多油渍。

 


- Round 2 -


成分分析


主要参考标准

1.《中国儿童青少年零食指南(2018)》

2.《中国居民膳食指南(2017)》

3.《中华人民共和国食品安全法》

4.国家食品安全风险评估中心网站

5.食品安全国家标准数据检索平台


1

配料表分析

从配料表我们可以看出一个海苔制造商对自己的要求。

 


配料表小知识


A、配料表越简单,对宝宝健康越有益

B、排名越靠前,占比越多

C、那些标明%的,必须点赞



原则上来说,我们应该给孩子买最后两种没有任何其他添加的海苔。但综合大家的真人实测,确实味道口感都不尽如人意。

 

所以家长们需要综合考虑一下成分和口味的问题。

 

2

营养成分分析总表


揪出那些“三高”海苔



小贴士


根据《预包装食品营养标签通则(GB 28050—2011)》,


低钠食品为:

含钠≤120mg/100g(固体)或100ml(液体)


低糖食品为:

含糖≤5g/100g(固体)或100ml(液体)


低脂食品为:

含脂肪≤3g/100g(固体)或1.5g/100ml(液体)


1

钠含量排名


谁也想不到,四zhou紫菜竟然钠含量排名第一!甚至超过了大家一致认为最咸的波li海苔。

 

想来想去,真相只有一个:通过糖和其他各种复杂的调味料降低了对咸的感知,隐藏得真好~~~大家要小心。


2

脂肪含量排名


小lao板海苔脂肪含量高到让人觉得自己在喝油,所以,能少吃就少吃啊!

 

3

糖(碳水化合物)含量排名


通过品牌分析,我们也发现“韩国”的海苔都钟爱放油!香港澳门钟爱调味(油盐酱醋都放)!大陆的很随性,有些很优秀、有些很任性。

 

令人大跌眼镜的是,小lao板海苔蛋白质含量为0!但原材料确确实实是紫菜,这又是为什么?

 

我们推测是因为小lao板特殊的制作工艺,导致海苔在加工的过程中流失了所有的蛋白成分。好遗憾~

 

20块钱收获的是40g完全没有蛋白质、只有热量和脂肪的碎碎......



- 最后推荐-

不含任何商业性质


最后,我们根据亲测推荐和成分分析,再结合不同年龄段膳食指南,推荐给宝爸宝妈们以下3款海苔。


1

1岁以下

推荐:萌zhu有机头水紫菜或川zhen寿司海苔

 

理由:配方唯一,适合低龄宝宝。建议碾碎配合在米糊、粥里面;或者做成汤。补充、蛋白质、钙、铁、膳食纤维等。

 

1岁内的宝宝不需要额外添加盐。所以选择“没有味道”、“成分更简单的”就好。

 

2

1-3岁宝宝

推荐:小huo车快乐成长海苔、川zhen寿司海苔

理由钠含量低、碳水化合物含量较低。虽然油脂含量略高,但选用的是菜籽油、芝麻油,比较健康。

 

Tips:1~3岁宝宝的钠摄入量是700mg/天,是包括了一日三餐和零食的总量。严格控制钠摄入量对孩子未来健康影响重大,清淡口味从这个阶段就应该逐渐养成了。

 

3

3岁以上宝宝

推荐:澳门jin语芝麻夹心海苔、美hao时光

理由:确实很好吃哇。各项指标含量也在接受范围内。


《中国儿童青少年零食指南(2018)》中建议,孩子零食热量应该不超过一天总摄入量的10%

 

我们换算了一下,一个3-6岁的宝宝一天摄入热量大约是5000~6000千焦,零食热量控制在500千焦/天以内。

 

海苔热量在1000千焦~3000千焦/100g,所以,一天的摄入量要控制在30g左右,再贪吃也不要超过50g。而且调味海苔毕竟“三高”,尽可能控制在一周1~2次,不要天天吃。

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