水果,作为宝宝日常饮食中不可或缺的一部分,含有丰富的膳食纤维、各种维生素、矿物质等,为宝宝生长发育提供更为充足的营养。


可水果中或多或少都含有糖分,而过量摄糖对宝宝的危害想必大家都很清楚,肥胖、满口龋齿,影响颜值不说,一旦形成糖瘾,还容易拒奶、拒饭,营养不良,生长跟不上节奏,一矮可就毁终生啊!


所以,妈妈懂得如何挑选水果,宝宝才能吃得更健康!




如何判断水果含糖量?


有些含糖量超高的水果,宝宝再喜欢也别多吃……


可是,怎么判断哪些水果含糖量低,哪些含糖量高呢?尝起来甜滋滋的,就意味着含糖量高?


这可未必!水果也会给麻麻们下圈套,有些吃上去酸酸的水果,糖分可能高到让你惊掉下巴;而有些吃起来甜甜的水果,其实是非常友好的低糖水果。


这是怎么回事儿?哪些水果娃再爱也不能多吃?一起了解下。


“水果甜≠含糖高”?


水果中的糖,大名叫做碳水化合物,其成分主要为四大类:果糖蔗糖葡萄糖淀粉


四大成分中,除了淀粉本身没有甜度外(但经过咀嚼,唾液中的酶会把淀粉分解为单糖,就有甜味了),其它三个的甜度都不一样。


以蔗糖为参照对象,果糖≈1.7倍蔗糖,葡萄糖≈0.7倍蔗糖。


所以,水果甜不甜,不仅要看含糖量有多少,还得看含的糖都是什么糖。


但真相往往比你想象中的还要复杂!


拿梨子、杏子和猕猴桃这三种含糖量十分接近的水果举例,他们的总糖量都为10%左右,各种糖的比例如下:



单从含糖量比例来看,猕猴桃应该要比杏子甜很多。但实际上却是,我们吃的大多数猕猴桃都比杏子要酸!这是为何?


因为,水果里除了有“糖”,还有其它会影响口味的成分。比如,果实中含有的醋酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸等酸味,带涩味的单宁等,都会影响甜度。


这下看明白了吧?含糖量、含糖比例、成分……这些都会影响水果的甜度。


所以,不能仅仅从口感的酸甜上来判断含糖量!


识破圈套,看清水果真面目


到底哪些水果含糖量高?哪些含糖量低?哪些水果含糖量多却没那么甜?哪些含糖量少却很甜?


一张表带你看清水果的真面目:



(以上数据仅供参考,因水果品种、产地、成熟度等不同,口感和含糖量会有差异)



如何给宝宝挑选水果?


1

糖少味甜的水果

如果宝宝的口味偏甜,不爱食酸,有担心摄糖过多,可以给宝宝吃草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等这些“糖少味甜”的水果,它们的含糖量基本在10%以内,对宝宝来说十分健康。


2

糖多味甜的水果

鲜枣、榴莲、柿子、桂圆、荔枝……这些水果糖分多,味道也很甜,含糖量都超过了15g,平时家长可能很容易注意到,给宝宝吃得也不多。


3

糖多不甜的水果

椰子、山楂、百香果、火龙果……这些水果含糖量十分高,但口感却不怎么甜,甚至有些还是酸味,很容易蒙蔽家长的双眼进入宝宝日常饮食中,尤其是椰子汁,口感清甜又解渴,许多宝宝都爱喝。


对于这种“假冒分子”,家长更应该提高警惕,控制摄入量。


4

糖少味不甜的水果

如果宝宝喜欢吃酸酸甜甜的口味,可以给宝宝选择杨梅、柚子、柠檬这类含糖量低口感也偏酸的水果。


如果宝宝口味清淡,可以选择杨桃、西红柿、梨子这类清淡型水果。



宝宝每天吃多少水果合适?


了解了这么多,家长心里肯定会有疑问:宝宝每天吃多少水果才合适?


水果虽好,却也不能过量,更不能把它当饭吃。宝宝一旦吃多了水果,到了正餐时间就吃不下饭,长期以往,容易造成蛋白质、脂肪等的摄入不足而营养不良,得不偿失。


所以,宝宝每天吃多少水果为宜?不同年龄的宝宝摄入量不同:



小豆苗的提醒:

在吃水果这件事儿上,还有些要注意的地方:


对于含糖量高的这些水果,比如鲜枣、椰子、榴莲、柿子、桂圆、荔枝等,即使宝宝很喜欢,也不宜过多食用。


也别过多给宝宝食酸性水果,更别给出牙期的宝宝喂酸性水果,容易造成反酸或影响牙齿生长。


对于果糖不耐受的宝宝,吃了水果后总是拉肚子或肚子不舒服等,应该尽量避免食用高糖水果。



关于如何给宝宝选水果,大家get了吗?你家宝宝最喜欢吃哪种水果呢?欢迎在评论区留言交流~


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