一按到底，松手回弹。这种能吃能玩的小馒头，没有宝宝不爱的。


之前我们去超市，每次过面点区，CC都吵着要各种造型的小馒头，其实别说孩子了，大人看着都喜欢。


可能是来自一个宝妈的警惕心理吧，总觉得不如自己在家做的放心，心动不如行动，还是自己来吧！


单纯的白面馒头营养单一，色彩单调。所以不妨在制作的时候加入一些蔬菜或水果，不仅丰富了营养，在视觉上也能引起宝宝的兴趣！ 


今天做的是一款宝宝面点-【南瓜小馒头】



● 南瓜中丰富的类胡萝卜素，氨基酸和维生素，可以加强胃肠蠕动，促进食物消化，对宝宝维持正常视觉、促进骨骼的发育，具有重要作用！


● 牛奶：含有丰富的钙，磷，铁等矿物质，其中牛奶是人体钙的最佳来源！牛奶过敏的宝宝可以换成配方奶！


而且做面点的过程，两岁左右的宝宝就可以来帮忙啦。揉面，压模型这种工作不妨邀请宝宝一起参与，相信他们很乐于参加哦!


毕竟面团对宝宝都有一种梦幻般的吸引力！而且自己动手制作的，吃起来也会更加香甜哦！


【 南 瓜 小 馒 头】



【食材】



南瓜150g，面粉250g，酵母3g，牛奶（配方奶）。


年龄9个月+


【做法】


▌1,南瓜去皮切块，上锅蒸熟。



▌2,蒸熟的南瓜，打成泥，备用。



▌3,南瓜泥中放入酵母，拌匀（酵母可以先用少量温水化开）。



▌4,筛入面粉，拌成絮状。



▌5,揉成光滑的面团。



▌6,盖上保鲜膜，放置烤箱发酵。



▌7,面团发酵后，取出面团，进行排气。



▌8，将面团擀成厚片状，并用模具压出形状。



▌9，放到平底锅中小火煎至两面膨胀彭起来即可。



▌10，出锅！



香气四溢的南瓜小馒头就做好了!


小火煎熟的小馒头外皮筋道，内里松软，小小造型也方便宝宝抓握。既补充了营养，还锻炼了宝宝手指灵活能力，真是一举两得！


还可以做烤箱版哦！


▌1，压好的面皮放入烤盘中。



▌2，烤箱调成饼干模式即可！



如果喜欢吃松软口感，可以直接上锅蒸熟哦，小火10分钟即可！


处理南瓜时，这个绿色的梗一定要去掉，不易熟，影响口感！



中间的芯也建议去掉，这样揉出的面团更加细腻。



酵母富含多种维生素、矿物质和酶类，发酵后改变了面团的形态结构，面粉里影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸也会被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。


 ● 酵母一定要在南瓜泥温热的时候放进去，过热或者太凉都会影响面团发酵。（温热：手指摸着温热即可）

 ● 面团发酵好时，用食指按一个坑，面团不会快速回弹即可。

 ● 排气很重要，不然做出的面点表面不光滑平整。（排好气的面团切开后没有较大气孔）。

 ● 面点做好形状后，静置5-10分钟进行醒发。



注意这几点，做出来的面点一定没问题啦！


趁着周末快去试试吧！可以多做出一些，放冰箱冷冻，吃的时候放在锅里大火蒸3分钟就可以了！



转载声明：本文仅代表转载平台的观点，如有异议，请以医生意见为主。