如果你带娃去体检时,医生说你们家宝宝的生长发育不太理想;如果你觉得自己家孩子比别的孩子长得慢,排除疾病、遗传等因素,单从饮食上来说,可能是你给宝宝提供的辅食营养密度偏低


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“营养密度”是啥?

所谓营养密度,是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素(维生素、矿物质和蛋白质)的浓度。

 

如何评判 “营养密度”的高低呢?简单来说,就是指在热量(卡路里)相同的情况下,哪种食物包含的营养越多,那么这种食物的“营养密度”就越大;反之,则越小。


举个例子:

从上表中可以看出:在热量相同的情况下,鸡肉中的蛋白质、锌的含量都比鸡汤中的高,所以鸡肉比鸡汤的营养密度更高


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“营养密度”对孩子有什么影响?

一般来说,小宝宝的胃口都比较小,即需要的热量有限;但宝宝们都处在生长发育期,对营养的需求却很大。


如果我们给孩子添加的辅食中,有很多营养密度较低的食物,就容易导致孩子的营养摄入不足,进而影响他们的生长发育。

 

通俗点讲,就是说宝宝的胃容量很小,所以吃下去的每一口食物都很珍贵,不要浪费空间去容纳营养密度低的食物


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常见的营养密度较低的食物

白粥


很多长辈都喜欢给宝宝喂白粥,觉得既有营养又好消化,但其实白粥的营养密度很低,除了含有75%以上的碳水化合物以外,就只剩少量蛋白质和B族维生素,并且熬煮的时间越长,维生素损失越多。

 

比起白粥,含铁米粉、米饭、面条等食物的营养密度更高,家长可以根据宝宝年龄,给孩子选择营养密度较高的主食。

各种汤


骨头汤补钙是老一辈公认的“常识”,除了用骨头熬汤之外,很多家长还用各种肉类给宝宝炖汤喝,因为大家觉得“营养都在汤里”。

 

然鹅,事实是:骨头含钙,却不溶于水,所以骨头汤不补钙。而用肉类熬制的汤,汤里除了少量可溶性的多肽和氨基酸外,几乎不含其它营养物质,因为大部分营养都存在于肉里。

 

除了没有营养,久煮的肉汤里,还含有大量饱和脂肪、胆固醇和嘌呤,这些有害物质都会危害宝宝健康。

 

所以比起喝汤,直接让宝宝吃肉更有营养!

菜水


很多家长会煮菜水给孩子喝,认为这样可以补充维生素,其实大错特错。


蔬菜中的维生素、纤维素等营养物质主要存于菜叶、菜杆中,菜水、菜汁中含量非常少。给宝宝喝碗菜水,能摄取到的营养成分非常有限。


而且水煮蔬菜时,菜上残留的农药、化肥、有害菌、草酸都会溶于水中,相当于给孩子喝了碗“农药水”,不仅无益,还可能有害。


所以不要给宝宝喝菜水,而应该直接让孩子吃蔬菜,如果宝宝太小不能咀嚼,可以磨成菜泥给他们吃。

某些加工食品


给孩子购买加工食品时,要认真看看包装上的“配料表”和“营养成分表”,如果配料表里有很多化学添加剂、营养成分表里有反式脂肪、糖和油脂等成分,就要慎重选购了。

 

因为这些成分都是为了追求口感而添加的,热量不低,营养却很少,不能为宝宝提供生长所需的营养,还可能对孩子的身体有害。


豆苗妈的话

如果你们家宝宝的辅食菜单中,包含很多营养密度较低的食物,就要注意调整了哟,不然长此以往,可能会影响孩子的生长发育和身体健康~

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编辑 | 筱萱妈妈  设计 | 橘子